Makanan Ayam Terbaik: Panduan Lengkap Jenis, Nutrisi dan Cara Pilih

Memilih makanan ayam terbaik bukanlah sekadar membeli apa sahaja bungkusan yang ada di kedai ternakan. Ia satu keputusan yang menentukan kadar pembesaran anak ayam, bilangan telur yang dihasilkan, kesihatan usus, dan paling penting — keuntungan anda. Dalam penternakan komersial, makanan merupakan kos terbesar dalam operasi, jadi memilih makanan yang betul memberi kesan paling besar pada poket.

Artikel ini menerangkan jenis-jenis makanan ayam, bentuk fizikalnya, kandungan nutrisi mengikut peringkat umur, bahan mentah utama, serta jalan mudah untuk memilih makanan yang benar-benar terbaik untuk ternakan anda.

Kenapa makanan ayam perlu dipilih dengan teliti?

Ayam sihat memerlukan protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, dan air yang mencukupi. Keperluan ini berubah mengikut umur, berat badan, kadar pembesaran, kadar pengeluaran telur, dan cuaca. Cuaca sejuk atau lembap menyebabkan ayam membakar lebih banyak tenaga, manakala ayam yang banyak meragut di kawasan lapang mendapat sebahagian nutrisi daripada alam sekeliling.

Sebab itulah formulasi makanan ayam sangat berbeza antara satu sama lain, dan bahan tempatan yang lebih murah sering digunakan sebagai pengganti. Faham keperluan asas ini dahulu, baru kita boleh menilai mana makanan yang benar-benar "terbaik" untuk situasi kita.

Waktu memberi makan adalah saat paling penting untuk memerhati kesihatan dan selera ayam. Gambar: Braden Kowitz, CC BY-SA 2.0

Empat bentuk fizikal makanan ayam

Sebelum melihat jenama atau harga, ketahui dahulu bentuk makanan — kerana bentuk menentukan cara ayam makan dan berapa banyak yang terbuang.

• Mash — makanan lengkap yang dikisar halus. Ini bentuk paling lama dan paling murah. Kelemahannya, bahan mudah terasing semasa penghantaran dan ayam boleh memilih hanya bahagian yang disukainya (biasanya jagung) lalu meninggalkan yang lain.
• Pellet — mash yang dimampatkan dan dibentuk menjadi pelet di dalam mesin pelet. Semua bahan kekal bersama dalam satu pelet, jadi ayam tidak boleh memilih, dan makanan kurang terbuang. Kelemahannya, pelet selalunya terlalu besar untuk anak ayam yang baru menetas.
• Crumble — pelet yang digelek sehingga pecah menjadi butiran kecil. Inilah bentuk yang biasa digunakan untuk makanan anak ayam.
• Scratch grain — biji-bijian penuh, pecah, atau digelek yang ditabur di atas tanah. Ia bukan makanan lengkap, sebaliknya hanya penambah kepada makanan seimbang. Saiz butiran besar diperlukan supaya ayam boleh mematuknya.

Mesin pelet memampatkan campuran mash menjadi pelet yang seragam. Gambar: RICHI Manufacture, CC BY-SA 4.0

Makanan ikut peringkat umur: Starter, Grower dan Layer

Ini bahagian yang paling sering disalah faham. Makanan ayam tidak boleh sama sepanjang hayatnya. Anak ayam memerlukan protein tinggi untuk membina otot dan bulu, manakala ayam penelur memerlukan kalsium tinggi untuk membentuk cangkerang telur.

Peringkat	Umur	Protein kasar	Kalsium	Bentuk
Starter	0 – 6 minggu	18 – 22%	± 1%	Crumble / mash halus
Grower	6 – 20 minggu	16 – 18%	± 1%	Mash / pellet kecil
Finisher (ayam pedaging)	4 – 6 minggu ke atas	18 – 20%	Rendah	Pellet
Layer	20 minggu ke atas	16 – 18%	3.5 – 4.5%	Mash / pellet

Angka di atas adalah julat umum yang dipakai dalam industri dan boleh berubah sedikit mengikut baka serta tujuan ternakan. Yang penting: jangan beri makanan grower kepada ayam penelur kerana kandungan kalsiumnya tidak cukup, dan jangan beri makanan layer kepada anak ayam kerana kalsium yang berlebihan boleh merosakkan buah pinggang mereka.

Anak ayam berumur lima hari — fasa paling kritikal, perlukan makanan starter berprotein tinggi. Gambar: Frank Vincentz, CC BY-SA 3.0

Bahan mentah utama dalam makanan ayam

Makanan ayam moden sebenarnya satu campuran bahan yang dikira dengan teliti. Empat kumpulan utamanya:

• Sumber tenaga — jagung, dedak padi, gandum, dan minyak sayuran. Jagung adalah bahan paling lazim dalam makanan ayam di seluruh dunia.
• Sumber protein — hampas soya (soybean meal), hampas kacang tanah, sisa ikan, dan sumber haiwan yang diluluskan. Hampas soya ialah bahan protein utama kerana kandungan asid aminonya seimbang.
• Sumber mineral — kulit tiram atau batu kapur sebagai sumber kalsium, serta fosforus untuk pembentukan tulang dan cangkerang.
• Vitamin dan premix — ditambah dalam kuantiti kecil untuk menampung kekurangan mikronutrien dalam bahan mentah asas.

Jagung — sumber tenaga utama dalam hampir semua formulasi makanan ayam. Gambar: Miansari66, CC0

Hampas soya — sumber protein utama yang menyumbang asid amino penting. Gambar: United Soybean Board, CC BY 2.0

Kalsium dan grit: dua perkara yang ramai terlepas pandang

Ayam penelur memerlukan kira-kira 4 gram kalsium sehari, dan sekitar 2 gram daripadanya terus masuk ke dalam sebiji telur. Kekurangan kalsium bermakna cangkerang nipis, telur pecah, dan akhirnya ayam menarik kalsium daripada tulangnya sendiri. Kulit tiram atau batu kapur yang dihancurkan biasanya diletakkan dalam bekas berasingan supaya ayam boleh makan mengikut keperluan.

Grit — batu kecil seperti serpihan granit — membantu penghadaman dengan mengisar makanan di dalam tembolok. Penting untuk diingat: ayam yang hanya makan makanan proses seperti pellet tidak perlukan grit, tetapi ayam yang diberi biji-bijian penuh memerlukannya.

Ayam penelur memerlukan makanan layer berkalsium tinggi untuk cangkerang yang kuat. Gambar: VanTucky, CC BY 1.0

Cara memilih makanan ayam terbaik: senarai semak

1. Padankan dengan peringkat umur. Cari label Starter, Grower, Finisher atau Layer — bukan label "makanan ayam" yang umum.
2. Baca jadual nutrisi di belakang bungkusan. Lihat protein kasar (%), lemak, serat, kalsium, dan fosforus. Bandingkan antara jenama sebelum membuat keputusan.
3. Pilih bentuk yang sesuai. Crumble untuk anak ayam, pellet atau mash untuk ayam dewasa.
4. Periksa tarikh pengeluaran. Vitamin dan lemak dalam makanan boleh rosak selepas beberapa bulan disimpan.
5. Bau dan rasa makanan. Makanan segar berbau bijirin; makanan berbau hapak atau berkulat mesti ditolak terus — aflatoksin boleh membunuh ayam.
6. Simpan dengan betul. Letakkan dalam bekas kedap udara, di tempat kering dan gelap, jauh daripada lembapan dan tikus.
7. Uji dan kira. Catat jumlah makanan dimakan berbanding berat badan atau pengeluaran telur. Nisbah yang paling cekap itulah yang terbaik untuk ladang anda.

Kesalahan biasa penternak

• Memberi satu jenis makanan kepada semua ayam tanpa mengira umur dan tujuan.
• Membeli makanan murah yang kandungan proteinnya jauh lebih rendah daripada yang dinyatakan, atau tidak berlabel langsung.
• Mencampur makanan sendiri tanpa panduan formulasi, sehingga nisbah protein, tenaga dan kalsium tidak seimbang.
• Membiarkan makanan di dalam bekas lembap sehingga berkulat.
• Tidak menyediakan air bersih yang mencukupi — ayam akan berhenti makan jika kekurangan air.

Kesimpulan

Makanan ayam terbaik bukanlah jenama paling mahal, tetapi makanan yang padan dengan umur, tujuan ternakan, dan keadaan ladang anda. Mulakan dengan memilih peringkat yang betul (Starter, Grower atau Layer), periksa jadual nutrisi pada label, pilih bentuk mash, pellet atau crumble yang sesuai, dan pastikan makanan disimpan dengan segar. Tambah sumber kalsium dan grit di mana perlu, sediakan air bersih sentiasa, dan rekod prestasi ternakan anda.

Dengan disiplin membaca label dan merekod keputusan, dalam dua hingga tiga pusingan ternakan anda akan tahu dengan tepat makanan mana yang paling berbaloi di ladang anda sendiri.

Sumber

• Poultry feed — Wikipedia (en.wikipedia.org)
• G. F. Heuser, Feeding Poultry, 2nd ed., Norton Creek Press.
• James R. Gillespie & Frank B. Flanders, Modern Livestock and Poultry Production.
• Gambar: Wikimedia Commons (kredit dinyatakan pada setiap kapsyen).